Udało mi się! Mój pierwszy w życiu upieczony chleb! Chleb został wymuszony poprzez planowany wyjazd na wieś. Pani przygotowująca posiłki w ośrodku, do którego jedziemy, powiedziała, że chętnie dostosuje się do naszej diety, ale chleb bezglutenowy musimy sami przywieźć. Zatem upiekłam chleb! Ale przyznaję, że oszukiwałam trochę... Użyłam mieszanki do pieczenia chleba ryżowego firmy Celiko.
Do torebki wystarczyło dodać ciepłego mleka roślinnego (ryżowego) i wody (ewentualnie jajko). Jako, że mleko użyłam ryżowe, cały chleb jest w zasadzie ziemniaczano-ryżowy. To powoduje też, że jest bardzo gumowaty, ale ma pyszną chlebową skórkę i naprawdę jest smaczny. Łucja była zachwycona.
Polecam wszystkim, którzy chcą szybko i bez wysiłku upiec swój pierwszy bezglutenowy chleb (luyb wykorzystać ciasto np. na spód do pizzy) i trochę oswoić się z ideą pieczenia chleba. Na mnie zadziałało, już myślę co by tu upiec dalej! Znalazłam ciekawe przepisy w internecie np. ten.
